En la cocina se trata de crear, y no ser tan rígido!
Receta de hummus de garbanzos:
- Colocamos garbanzos ya cocidos en el recipiente en el que vamos a procesar. (1 taza aproximadamente)
- Ponemos jugo de limón a gusto. (Empezá por 1/2)
- Agregamos un diente de ajo pelado y sin el centro.
- Sal y pimienta
- Un poco de aceite de sésamo, semillas de sésamo o tahini
- Comino y pimentón a gusto.
- Procesamos
Por último rectificamos si necesita más agua, condimentos, etc.
Si lo dejas reposar más rico todavía.
Ya está listo! Así de fácil.
Decoras con aceite de oliva, algunas semillas de sésamo o otra que tengas, algún verde. Yo no tenia, pero igualmente me animé a hacerlo así y quedó buenísimo!
Ideal para acompañar con vegetales, panes, tostadas, nachos, tortillas, ensaladas etc.
¿Lo vas a probar?
